Tipp Der Redaktion

Alicia Silverstone Interview und Rezept: The Kind Mama (neues Buch)

Foto: Carter Smith

Kannst du uns etwas über dein neues Buch erzählen und wie Mütter davon profitieren können?
Ich wollte Frauen ein Buch mit wertvollen Informationen zur Verfügung stellen, die ihnen helfen, schwanger zu werden und frei von Krankheiten zu sein Schwangerschaft (frei von dem icky Zeug, von dem wir alle annehmen, dass es unvermeidlich ist) Hämorrhoiden und geschwollene Knöchel zu Diabetes), kennen ihre Geburtsmöglichkeiten und befähigen sie, die Entscheidungen zu treffen, die für sie das Richtige für sie sind, damit sie das gesündeste kleine Baby bekommen können. Und ich wollte alles an einem zugänglichen Ort. Grundsätzlich gilt, Die gütige Mama ist das Rezept für das glücklichste und gesündeste Baby.

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Was sind die Vorteile einer veganen Ernährung? Was sollte schwangere und stillende Mütter, Seien Sie besonders sicher, dass Sie während dieser Zeit in Ihre Diät aufnehmen?
Eine Diät, reich an Mama Earths kleinen Wundern, kann überladen sein Fruchtbarkeit und die Voraussetzungen für eine transzendente Schwangerschaft, eine glattere Geburt, ein gesünderes Baby und einen langfristigen Schutz vor Krankheiten schaffen. Ihr Körper bekommt alles, was er sich von nahrhafter Nahrung wünschen kann, und der Körper in der Schwangerschaft (und der neuen Mutterhaube) ist keine Ausnahme. Der Schlüssel ist genug Abwechslung. Jede Pflanze hat ihre eigenen magischen Eigenschaften. Wenn Sie Ihren Teller mit einer großen Auswahl an Gemüse, Bohnen, Nüssen, Samen und Getreide füllen, stellen Sie sicher, dass Ihr Körper vollständig gestärkt ist. In diesem Buch biete ich Kind Foods von A bis Zink an: Eine einfache Anleitung, wie Sie mit diesen erstaunlichen Pflanzen alle Vitamine und Mineralien erhalten, die Sie benötigen.

Für Mütter und werdende Mütter, die unterwegs sind, was ist ein schnelles Frühstück, Mittag- und Abendessen Snack, den Sie empfehlen würden?
Die Zubereitung großer Mengen von Getreide- und Bohnengerichten ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie immer eine gesunde, einsatzbereite Basis für Gemüse und Toppings haben. Das Einwickeln von Resten in nori ist eine großartige Möglichkeit, eine schnelle, leckere, knusprige Mahlzeit zu genießen (und keine Lebensmittel zu verschwenden!). Zu meinen Lieblingsmahlzeiten zählen Mochi zum Frühstück - schnell und lecker. Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück wünschen, sind Miso-Suppe und Gemüse sehr leicht zu dämpfen oder zu blanchieren und sorgen für Tonnen an Klarheit und Energie. Ich bin auch sehr daran interessiert, Mahlzeiten zuzubereiten, die über ein paar Tage reichen - und das Rezept für gebackene Nudeln Die gütige Mama machen für fantastisch Reste. Bohneneintopf ist einfach zuzubereiten, wahnsinnig lecker und nahrhaft und heilend.


Sie können Alicias kaufen Die gütige Mama heute online oder in Ihrem lokalen Buchladen.

Können Sie uns einige der Dinge nennen, die Sie versuchen, für jeden Tag Zeit zu gewinnen, in Bezug auf die Fitness, Schönheit, Essen und Wellness?
Ich versuche zu integrieren Yoga und geh in meinen Alltag. Ich möchte achtsam essen, indem ich atme, entspanne und vor meinen Mahlzeiten eine Absicht setze - und tatsächlich mein Essen kaue! Im Ernst, wie viele von uns kauen ?! Ich kuschle meinen Mann. Und wie die meisten fleißigen Mütter bezeugen werden, fühlt sich das Wesentliche manchmal wie ein Luxus an. An einem verrückten Tag, an dem ich meine Zähne putzen und mein Gesicht waschen kann, fühlt sich das wie ein Sieg an. Egal was, ich versuche, Spaß zu haben, und mein Fundament, verwurzelt in den sauberen und lebensspendenden Lebensmitteln, die ich esse, hält mich spunkig und ausgewogen.

Wenn eine Mutter nicht stillen kann, gibt es weitere Optionen?
Ich bin ein Befürworter von Milchanteile, die gleichgesinnten Frauen die Möglichkeit geben, ihre wertvollste Ressource miteinander zu verbinden und zu teilen. Beginnen Sie mit Muttergruppen in Ihrer Nähe, fragen Sie Laktationsberater oder sprechen Sie mit Freunden und Verwandten aus, dass Sie nach Milch von anderen Müttern suchen. Wie bei allem, was Ihre Gesundheit oder die Gesundheit Ihres Babys betrifft, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren gesunden Menschenverstand anwenden, Vorkehrungen treffen, Fragen stellen und verantwortlich sind, wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden.

Was sind einige Tipps für nette Mamas mit kleinem Budget, wenn es darum geht, freundliche und biologische Lebensmittel zu essen?
Beginnen Sie damit, auf der schmutzigen Dutzend-Liste von nicht-biologischem Obst und Gemüse zu meiden (wie von der Umweltarbeitsgruppe festgelegt). Überprüfen Sie den lokalen Bauernmarkt. Wenn das Essen saisonal und lokal ist, ist es billiger und lecker. Kaufen Sie möglichst in großen Mengen (Getreide, Bohnen, Nüsse) und suchen Sie nach Gutscheinen. Überprüfen Sie die Websites Ihrer bevorzugten Unternehmen und Geschäfte auf Gutscheine und Sonderaktionen. fast alle haben einige. Ja, Bio kann etwas mehr kosten als konventionell angebaute Produkte, aber das Geld, das Sie später nicht für gesundheitliche Probleme aufwenden müssen!

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Sie sprechen in diesem Buch über Töpfchentraining - können Sie Ihren Lesern einige Ratschläge geben?
Kleinkinder werden nicht mit dem Instinkt geboren, sie in ihren Windeln zu entfernen - wir bringen ihnen das bei! Säuglinge, die Windeln haben, verstimmen sich mit ihrem Körper. Indem Sie sich an die Ausscheidungsbedürfnisse Ihres Babys anpassen, beherrschen Sie nicht nur das Töpfchen-Training bereits mit neun Monaten, sondern Sie verstärken, dass Sie für alle natürlichen Bedürfnisse Ihres Babys da sind. Dies wird als "Ausscheidungskommunikation" bezeichnet. Wenn Sie glauben, dass Baby gehen muss, bringen Sie es zum Töpfchen (oder zur Schüssel oder was auch immer!). Anfangs werden Sie vielleicht kaum seine Hinweise bemerken, aber sobald Sie den Zeitablauf verstanden haben und Ihre Instinkte einsetzen, ist alles in Ordnung. Wenn Sie Ihrem Baby etwas Zeit ohne Windel geben, können Sie das auch vermeiden Windelausschlag. Und mit der Ausschlusskommunikation haben Sie viel weniger verschmutzte Windeln, weniger Kosten und weniger Durcheinander. In dem Buch spreche ich über meine eigenen Erfahrungen damit, die wir mit [meinem Sohn] Bear im Alter von sechs Monaten begonnen haben. Ich wünschte, ich hätte es früher gefunden!

Irgendwelche letzten Worte der Weisheit für neue Mütter?
Mein Rat für neue Mütter ist es, sich daran zu erinnern schlafen ist entscheidend. Ich weiß, dass dies vor allem anfangs unmöglich erscheinen mag, aber Mamas müssen sich dazu verpflichten, wann immer möglich den Schlaf zu priorisieren. Und eine gute Diät zu essen ist das, was zum besten Schlaf führt und es dir ermöglicht, die beste Mama zu sein, die du sein kannst. Wenn ich ausgeruht bin, bin ich nicht gereizt oder ungeduldig - stattdessen kann ich mich entspannen und für alle kostbaren Momente anwesend sein. Ich würde Mamas auch raten, keine Angst zu haben, um Hilfe zu bitten und einen „Mama-Stamm“ zu suchen - Frauen, denen Sie vertrauen und die sich an sie wenden können. Mein Mutterstamm besteht aus Frauen, die ich für meine klügsten Vertrauten halte. Ich bewunderte die Art und Weise, wie sie geboren und aufgezogen wurden besitzen Kinder, also wusste ich, dass ich mich bei Bedarf auf den Rat verlassen konnte. Und meine Hoffnung ist dasDie gütige Mama und thekindlife.com Sie dienen auch als eine Art Stamm, der Frauen die Kraft gibt, in ihren Entscheidungen zu vertrauen, und wissen, dass es Millionen anderer Frauen gibt, die auf so groovige Art Dinge tun.

Alicia war nett genug, um das folgende köstliche knusprige Quinoa-Rezept aus ihrem Buch zu teilen! Es ist gesund und lecker - probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, was Sie denken!

CRUNCHY-SWEET QUINOA COUSCOUS MIT FRISCHEN KRÄUTERN

Ergibt 3 oder 4 Portionen

Dies ist einer meiner Lieblingskornsalate. Es ist schnell, voller heller, krautiger Geschmack und wird schnell zum Grundnahrungsmittel in Ihrer Rotation. Quinoa ist sehr reich an Eiweiß und Ballaststoffen und enthält auch etwas Eisen. Kombinieren Sie dies mit Protein-Powerhouse-Kichererbsen, knackigen Mandeln und süßen Rosinen.

Zutaten
1/4 Tasse getrocknete Kichererbsen
1 in. Stück kombu
1/4 TL Meersalz
1 Tasse Quinoa
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse geröstete Mandelscheiben oder ganze Mandeln, gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt
2 EL Olivenöl + mehr für die Fertigstellung
1/2 TL Herbamare-Gewürz, Essig oder Meersalz
Frisch gepresster Zitronensaft abschmecken (optional)
1 TL Orangen- oder Zitronenschale oder nach Geschmack (optional)

Anleitung
Bedecken Sie die Kichererbsen in einer großen Schüssel mit 2 in. Gefiltertem oder Quellwasser und lassen Sie sie über Nacht einweichen.

Die Bohnen abgießen, in einen mittelgroßen Suppentopf geben und mit 2 bis 3 Zoll Wasser bedecken. Schnell aufkochen und den Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen. Fügen Sie den kombu hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Glühen. Kochen Sie 1 Stunde lang und überprüfen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr Wasser hinzufügen müssen und die Bohnen durchgekocht sind. Je frischer die Bohnen sind, desto länger dauert das Kochen, manchmal bis zu 2 Stunden. Etwa 10 Minuten bevor sie fertig sind, fügen Sie das Salz hinzu. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einem anderen Topf die Quinoa mit gefiltertem Wasser abdecken und mit der Hand schwenken, damit die Körner gut gespült werden. Ablassen. Fügen Sie 2 Tassen frisches Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Sieden, decken Sie sie ab und kochen Sie 25 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser aufgenommen ist. Übertragen Sie die Quinoa in eine große Rührschüssel, um sie abzukühlen.

Sobald die Quinoa auf etwas wärmer als Raumtemperatur abgekühlt ist, fügen Sie Rosinen, Mandeln, Petersilie, Basilikum, 2 EL Öl und Herbamare, Essig oder Salz hinzu. Zum Schluss die Schüssel mit etwas Öl und Spritzer oder Zitronensaft oder -schale abrunden.

Schwarzer Pfeffer: Wenn Sie unterhaltsam sind, können Sie am Ende eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers hinzufügen. Es ist keine superheilende Zutat, normalerweise zu haben - und dieses Gericht schmeckt ohne es perfekt -, aber wenn Sie es ein wenig für die Gesellschaft kleiden möchten (oder wenn Sie Heißhunger haben), dann machen Sie es.

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