Tipp Der Redaktion

Bester Apfelmuskuchen

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse gehacktes Datum
  • 1 1/2 Tasse ungesüßte Apfelmus
  • 1 TL Vanille
  • 2 große Eier
  • 1 1/2 Tassen geschälte, gehackte Äpfel
  • 1/2 Tasse gehackte, geröstete Walnüsse (optional)

Richtungen

  • Ofen vorheizen auf 350 ° F. Line 9 in. quadratische Pfanne mit Pergamentpapier.
  • Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer Schüssel mischen und gleichmäßig rühren. Reservieren.
  • Butter und Datteln bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Umrühren, bis die Butter geschmolzen ist, einfach zum Kochen bringen. Wenn Butter nussig zu riechen beginnt, vom Herd nehmen und Apfelmus und Vanille unterrühren. Reservieren.
  • Schlagen Sie die Eier 3 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer hoch oder bis sie blass und sehr flauschig sind. Fügen Sie ein Drittel der Mehlmischung hinzu und rühren Sie die Mischung um. Mischen Sie ein Drittel der Apfelmusmischung. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alles kombiniert ist. Äpfel und Walnüsse unterrühren (falls verwendet).
  • Kratzen Sie den Teig in eine vorbereitete Pfanne und backen Sie 50 Minuten lang oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
  • Zum Abkühlen 10 Minuten stehen lassen, dann ein Messer um den Rand des Kuchens laufen lassen, um sich zu lösen.
  • Auf ein Kühlregal stellen, Pergamentpapier entfernen, in Stücke schneiden und servieren.

Spitze

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, raffinierten Zucker zu verwenden, probieren Sie den Kuchen mit gesüßter Apfelmus und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren leicht mit Puderzucker.

Ernährung (pro Portion)

  • Kalorien
  • 266
  • Eiweiß
  • 5 g
  • Kohlenhydrate
  • 37 g
  • Fett
  • 12 g
  • Ballaststoff
  • 3 g
  • Natrium
  • 282 mg
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