Tipp Der Redaktion

Das ultimative Chocolate Chocolate Chunk Cookie

Zutaten

  • 175 g bittersüße Schokolade, fein gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanille
  • 227 g halbsüße Schokolade oder weiße Schokoladenstücke
  • 1/2 Tasse getrocknete Kirschen

Richtungen

  • Ofen vorheizen auf 350F. Die bittersüße Schokolade bei schwacher Hitze in einen kleinen Topf mit starkem Boden geben und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Beiseite legen.
  • Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und mit einer Gabel umrühren, bis sie gleichmäßig ist. Beiseite legen.
  • Mischen Sie Butter, Kristallzucker und braunen Zucker in einer Rührschüssel. schlagen, bis es leicht und flauschig ist. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie zwischen den Ergänzungen gut. Fügen Sie Vanille und geschmolzene Schokolade hinzu, schlagen Sie dann, bis einheitlich. Fügen Sie Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis gerade kombiniert. Schokoladenstücke und getrocknete Kirschen unterrühren.
  • Lassen Sie den Teig etwas fest werden, etwa 5 Minuten. Verwenden Sie einen großen Löffel, um den Teig in große Kugeln zu füllen (je 2 EL großzügig) und platzieren Sie diese in einem Abstand von 5 cm auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Backen Sie die oberen und unteren Drittel des Ofens, bis die Kekse trocken und rissig sind, aber nicht durchgebacken sind (ca. 9 Minuten).
  • Lassen Sie die Backbleche 5 Minuten lang oder bis sie fest sind, garen und bringen Sie sie dann in ein Rack, um sie vollständig abzukühlen.

Spitze:

Mischen Sie es mit meinen Nüssen oder sogar gehackten Süßigkeiten.

Ernährung (pro Portion)

  • Kalorien
  • 255
  • Eiweiß
  • 3 g
  • Kohlenhydrate
  • 33 g
  • Fett
  • 13 g
  • Natrium
  • 169 mg
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