Tipp Der Redaktion

Hühnchen-Alphabet-Nudelsuppe

Zutaten

  • 2 TL Rapsöl
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 900 ml Karton Hühnerbrühe
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL Salz
  • 6 hautlose Hähnchenschenkel ohne Knochen, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Alphabet Pasta oder andere kleine Pasta
  • 1/4 Tasse fein gehackte Petersilie

Richtungen

    • Erhitze einen großen Topf über Medium. Fügen Sie Öl, dann Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu. Kochen, bis die Zwiebel weich wird (ca. 3 Minuten).
    • Hühnerbrühe, Wasser, Thymian und Salz hinzufügen. Kochen, dann Hühnchen und Nudeln hinzufügen. Bedecken und köcheln, gelegentlich umrühren, bis das Hühnchen vollständig durchgebraten ist und die Nudeln zart sind, etwa 10 Minuten.
    • Petersilie unterrühren. Schöpfen Sie in Schüsseln.

Ursprünglich in der Februar-Ausgabe 2015 veröffentlicht, enthält dieses Rezept einedreifach getestete Garantie von der Chatelaine Kitchen. Foto von Roberto Caruso.

Ernährung (pro Portion)

  • Kalorien
  • 166
  • Eiweiß
  • 15 g
  • Kohlenhydrate
  • 15 g
  • Fett
  • 5 g
  • Ballaststoff
  • 1 g
  • Natrium
  • 850 mg
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